Wie lange kann man fleisch haltbar Braten, Steaks, ganze Stücke (roh). 1 Geflügelfleisch, roh. 2 Brüh- und Kochwurst. 3 Zubereitetes (durchgegartes) Fleisch. 4 Das Wichtigste in Kürze: Rohes Fleisch verdirbt schnell. Achten Sie darauf, Fleisch nicht über 4 Grad Celsius zu lagern. Rohes Hackfleisch sollten Sie am Tag des Einkaufs verzehren. Braten oder Steaks halten sich dagegen 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. 5 Wie lange Fleisch individuell haltbar ist, hängt von der Sorte, der Schneidemethode und der Temperatur im Kühlschrank ab. Während sich Rindfleisch am Stück – etwa für einen Entrecôte-Braten oder feine Filetsteaks – bei 0°- 4°C bis zu vier Tage hält, sollte Hackfleisch noch am Tag des Kaufes verbraucht werden. 6 Richtwerte für Haltbarkeit von Fleisch bei +4°C: Fleisch. Lagerdauer bei 0° bis +4°C. Gulasch, Geschnetzeltes, Spieße (roh) 1 Tag. Innereien, roh. 1 Tag. Braten, Steaks, ganze Stücke (roh) 3 bis 4 Tage. 7 Rindfleisch hält sich im Kühlschrank bei 0 bis 4 Grad ungefähr 3 bis 4 Tage. Kalbfleisch ist nicht so lange haltbar und sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen nach dem Kauf zubereitet werden. Innerhalb von 2 -3 Tage sollten Sie Schweinefleisch gegart und verzehrt haben. 8 Abhängig von der Sorte und dem Fettgehalt hält sich eingefrorenes Fleisch problemlos mehrere Monate im Gefrierschrank. Allerdings beeinflussen folgende Dinge diese Zeit: Die Lagertemperatur sollte niemals höher als Grad Celsius sein, da es sonst verderben kann. 9 Da der Fettanteil ausbrät, benötigt man für marmoriertes Fleisch weniger Bratfett bzw. kann sehr mageres Fleisch beim Braten trocken und zäh werden. Je älter das Tier, desto mehr verändert sich die Farbe der Maserung von weiß nach gelb oder sogar dunkelgelb. Wie lange ist Fleisch haltbar?. haltbarkeit fleisch tiefgefroren 10 wie lange ist gebratenes fleisch haltbar 12